Beko Blog
Recepti

Cela pečena cvetača

Napisal: Tereza Poljanič - 9. 2. 2019

Ljudje imamo radi, še najbolj ob praznikih, da je sredi mize zvezda večera kakšen cel pečen puran ali piščanec, ki se sveti sredi mize.

No, to lahko spremenimo, predstavljam vam vegansko alternativo klasični pečenki! Ta začinjena, pečena cvetača je pot do srca vsakega, ki ima rad močnejšo jed.

V cvetačo lahko zarežete in jo postrežete z lahkim sončničnim prelivom. 

 

Čas priprave: 90 min minut Za osebe

Sestavine

SESTAVINE

  • 4 stroki česna
  • 1 čž dimljene paprike v prahu, soli in popra
  • 2 JŽ oljčnega olja
  • sok 1 limone
  • 1 velika cvetača
  • 400 g paradižnikove mezge
  • 1 JŽ javorjevega sirupa
  • 1 šop svežega peteršilja

SONČNIČNA POLIVKA

  • 1 skodelica/140 g čez noč namočenih sončničnih semen
  • 2/3 skodelice/50 ml vode
  • ščepec česna v prahu
  • sok 1 limone

Postopek

POSTOPEK

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. V Beko blenderju zmeljite česen, dimljeno papriko, oljčno olje, sol, peteršilj, javorjev sirup in poper ter paradižnikovo mezgo. Dodajte še limonino lupinico in limonov sok. Prelijte čez cvetačo in jo postavite v pekač. Pokrito s folijo ali peki papirjem pecite okoli 1 uro, potem še 20 minut odkrito.

Medtem pripravite sončnično polivko. V Beko blenderju do gladkega zmeljite vse sestavine. Pečeno cvetačo prelijte s polivko in postrezite.

Več zdravih Terezinih receptov najdete na njeni spletni strani Terezamisu.

Komentarji