Beko Blog
Recepti

Jurčkov sufle

Napisal: Anže Gombač - 15. 6. 2015
Čas priprave: 60 minut Za 2 osebe

Sestavine

SESTAVINE

  • 200 g krompirja
  • 20 g masla
  • 50 ml mleka
  • 100 g jurčkov
  • 30 g čebule
  • 2 rumenjaka
  • 25 g pšeničnega zdroba
  • 5 g ribanega parmezana
  • sol
  • poper
  • timijan
  • majaron

Postopek

PRIPRAVA

  1. Krompir skuhamo in naredimo pire
  2. Čebulo sesekljamo in prepražimo na vročem olju ter dodamo na kockice narezane jurčke. Vse skupaj prepražimo in začinimo
  3. Prepražene jurčke dodamo pireju in premešamo
  4. V maso dodamo rumenjake, pšenični zdrob in sesekljan peteršilj ter dobro premešamo
  5. Maso naložimo v pomaščen pekač za sufle in posujemo z ribanim parmezanom
  6. Pekač vstavimo v pečico na 180 °C za 12 minut

Komentarji