Beko Blog
Recepti

Malo drugačna pica!

Napisal: Tereza Poljanič - 26. 5. 2016

Nimate moke in kvasa, pa bi radi jedli pico? Po možnosti še takšno, ki bo hkrati zdrava in nekaj posebnega? Nič lažjega! Pripravite si pico brez moke, okrasite jo s svežo zelenjavo in sirom feta ali brez ter uživajte v izjemnem okusu te nenavadne brezglutenske jedi.

Čas priprave: 60 minut Za 2 osebe

Sestavine

Testo

  • 1 brokoli
  • 1 skodelica/100 g mandljeve moke (do nega nasekljani mandlji)
  • 1 jedilna žlica posušenega origana in bazilike
  • 
ščep soli in popra
  • 3 jajca
  • 1 sladek krompir (nariban)
  • 1 jedilna žlica moke iz lanenih semen (po želji)

Nadev

  • pest špargljev ali zelenjave v sezoni
  • 
100 g parmezana
  • sveža bazilika

Avokadov preliv

  • 2 avokada
  • 1 jedilna žlica gorčice
  • 1 jedilna žlica jabolčnega kisa
  • 2 jedilni žlici olivnega olja
  • ščep popra in soli

Postopek

  1. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
  2. Brokoli očistite, operite in narežite na manjše koščke ter jih v multipraktiku drobno zmeljite (velikost delčkov mora biti podobna rižu).Nato ga stresite v skledo ter dodajte, sladek krompir, jajca, mlete mandlje, baziliko, origano, sol in laneno seme. Sestavine v skledi dobro premešajte.
  3. Zmes stresite na papir za peko in oblikujte v okroglo osnovo za pico. Pecite jo 25 minut.
  4. Po 15ih minutah položite na pico očiščene šparglje ali sezonsko zelenjavo in nariban parmezan, pecite še 10 minut (uporabite lahko tudi paradižnikovo omako).
  5. 
Medtem pripravite preliv. Pretlačite avokado z vsemi ostalimi sestavinami.
  6. Ko je pica pečena jo pokapajte z avokadovim prelivom in postrezite.

Komentarji