Beko Blog
Recepti

Veganski Čokoladni Mousse

Napisal: Tereza Poljanič - 2. 2. 2019

Kar obljubim, tudi izpolnim, zato ponovno predstavljam recept s petimi sestavinami, ki ga lahko pripravite v 15ih minutah. Veganski čokoladni mousse – narejen s pomočjo akvafabe. Ne ustrašite se terminologije, to je le voda, v kateri so se kuhale stročnice, kot so na primer fižol, največkrat pa se uporablja voda, v kateri se je kuhala čičerika. Voda, ko se ohladi, postane sluzasta in deluje kot vezivo. Spominja na beljake jajc in se spremeni v sneg! Z vinskim kamnom pa jo le še utrdimo. Recept je enostaven in primeren za alergike in vegane. *V sodelovanju z Beko*

SESTAVINE

POSTOPEK

Čokolado stopite v vodni kopeli. Postavite jo na stran, da se ohladi.

Beko stepalnikom pripravite meringo oziroma sneg iz akvafabe. Akvafabo v posodi zmešajte z vinskim kamnom. Z mešalnikom stepajte 5–15minut, dokler ne nastane sneg. Nato vmešajte vaniljo in javorjev sirup in znova premešajte. Na koncu dodajte stopljeno čokolado in previdno premešajte. Vlijte v servirne kozarčke. Postavite v hladilnik za najmanj 4 ure. Okrasite in postrezite.

Dober tek :)

Več Terezinih receptov najdete na njeni spletni strani Terezamisu.

Čas priprave: minut Za osebe

Sestavine

Postopek

Komentarji