Beko Blog
Recepti

Bučna marmelada s cimetom

Napisal: Anže Gombač - 15. 12. 2017

Zanimivo je, da večino ljudi vonj cimeta asociira na vonj novoletnih praznikov. Precej verjetno je, da tiči vzrok v tem, da se je cimet že od nekdaj uporabljal pozimi (tudi) zato, ker poživlja periferni krvni obtok in s tem prijetno ogreje telo.

Čas priprave: 120 minut Za 12 osebe

Sestavine

  1. 1500 g muškatne buče
  2. 300 g pomaranč
  3. 600 g želirnega sladkorja
  4. 20 g mletega cimeta

Postopek

  • Bučo olupimo in narežemo na majhne kocke, prav tako tudi pomarančo.
  • Vse skupaj damo v lonec ter kuhamo 15 minut.
  • Nato dodamo želirni sladkor in cimet ter kuhamo še 10 minut. Peno, ki se nabira po vrhu, sproti odstranjujemo.
  • Marmelado nalijemo v vroče kozarce, zapremo in pustimo, da se ohladi.
Cimet je najbolje hraniti v zaprtih, steklenih kozarčkih na temnem mestu. Zmletega je dobro porabiti v nekaj mesecih, cimetovo skorjo pa lahko hranimo dve do tri leta, seveda v zaprtih kozarcih ali posodah.

Komentarji