Beko Blog
Recepti

Grahovi polpeti

Napisal: Tereza Poljanič - 29. 1. 2019

Hitri grahovi polpeti, ki so popolni za večerjo, ko nimate skoraj nič v hladilniku.

Igrajte se z začimbami in sezonskimi sestavinami. Polpete uporabite za vegi burgerje ali v zavitkih ali pa kot prilogo k solati. 

 

 

 

Več podobnih zdravih receptov najdete na Terezini spletni strani.

Čas priprave: 45 min minut Za osebe

Sestavine

GRAHOVI POLPETI
1 ½1/2 skodelice/225 g kuhanega graha
1 skodelica/160 g kuhanega prosoja (lahko zamenjate tudi z ajdo, kvinojo ali rižem)
1 čebula
2 jajci
1 šop sveže mete in peteršilja
4 JŽ albuminske skute
velik ščep popra in soli
4 JŽ ovsene moke

GORČIČNA POLIVKA
¼ skodelice/60 ml olivnega olja
¼ skodelice/60 ml gorčice
3 JŽ medu
4 JŽ jabolčnega kisa
1 strok česna (narezanega)
velik ščep soli in popra
½ skodelice/120 ml grškega ali veganskega jogurta

Postopek

Na oljčnem olju popražite čebulo. Ko postekleni, jo stresite v Beko sekljalnik vključno s 150 g graha (ne vseh 225 g), prosom, jajci, zelišči, skuto, soljo in poprom. Zmešajte, vendar pazite, da ne dobite tekoče zmesi. Dodajte preostali grah in še enkrat premešajte, na koncu dodajte še ovseno moko in premešajte. Postavite v hladilnik za vsaj 20 minut, da masa počiva.

Na ponvi segrejte oljčno olje z žlico dodajajte maso na ponev in  jih pecite 3 minute na vsaki strani.

Za gorčično polivko vsujte vse sestavine v Beko sekljalnik in zmešajte do gladkega. Preliv se lahko pripravi že kakšen dan prej in ga imate lahko v hladilniku do 7 dni.

Polpete postrezite s humusom, solato in gorčičnim prelivom. Lahko jih uporabite tudi za vegi burger, v zvitkih ali pa ob solati.

Komentarji