Beko Blog
Recepti

Hobotnica v solati

Napisal: Anže Gombač - 9. 8. 2017

Kljub temu, da je zelo okusna in uporabna ter tudi enostavna za pripravo, ima veliko ljudi še vedno predsodke. Pri pripravi je potrebno upoštevati le nekaj osnovnih napotkov, da je meso mehko, vse ostalo pa je stvar domišljije. Hobotnice se lahko pripravi na mnogo različnih načinov. Najpogostejša je zagotovo solata iz hobotnice.

Čas priprave: 60 minut Za 4 osebe

Sestavine

  • 320 g kuhane hobotnice
  • 80 g češnjevega paradižnika
  • 60 g črnih oliv
  • 40 g kaper
  • 20 g peteršilja
  • sok ene limone
  • 80 ml olivnega olja
  • Sol in beli poper

Postopek

  1. Kuhano hobotnico narežemo na tanke rezine.
  2. Češnjev paradižnik prepolovimo, če so večji jih lahko narežemo na štiri dele. Olive narežemo na tanke kolobarje. Peteršilj operemo in ga nasekljamo.
  3. Vse sestavine stresemo skupaj v eno posodo, dodamo limonin sok in olivno olje ter beli poper. Premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj pol ure, da se vse sestavine med seboj lepo prepojijo.
  4. Pred serviranjem poskusimo in solimo po potrebi.
  5. Serviramo lahko v družbi rukole ali mlade špinače.

Komentarji