Beko Blog
Recepti

Imate kaj za pusta hrusta?

Napisal: Kaja Čop - 24. 2. 2020

Imamo! KROFE!

Pred nami je pustni torek, s tem pa prihaja tudi nekaj otroških radosti in zabave za tiste, ki še nismo prerasli pustnih šem, predvsem pa je to čas za sladkanje z pustnimi krofi!

Jih tudi vi spečete doma? Vsak kuhar ali kuharica domače krofe pripravi malce drugače. Zato smo se odločili, da vam za pust pripravimo sladko presenečenje.

Ponujamo vam recept naše stare mame Marjetke, ki je velikokrat spekla krofe za celo družino in vse sosede. Izredno popularna je bila prav okrog pusta, ko so si ljudje že vnaprej hoteli zagotoviti svoj košček mehkih krafnov!
In čisti vsi so prišli na vrsto za domačo sladico.

Skrivnost njenega slastnega recepta je, da gre za zgodovinski recept, ki je preživel že kar nekaj generacij.
Prejela ga je seveda od svoje mame, ki ga je dobila od svoje mame, itd.

 

Čeprav je bil recept mame Marjetke vedno velika skrivnost, se je odločila, da je čas, da ga deli z svetom! Predstavljamo vam torej recept za domače krofe, ki jih lahko pripravite skupaj s svojimi najdražjimi.

Delo vam pri tem olajšajo Beko kuhinjski pripomočki.

Kuhinjski robot BekoChef je kot nalašč narejen, da zmesi čudovito gladko maso, brez kakršnegakoli truda.
Če nam ostane še čas, pa v Beko Vacuum blenderju pripravimo še zdravo, predvsem pa sladko domačo marmelado!

Njami!

 

Čas priprave: 120 minut Za 15 osebe

Sestavine

1 kg gladke moke

4 žlice sladkorja

ščepec soli

8 rumenjakov

4,5 dl mleka

0,05 dl ruma

2 dl olja

2 kocki kvasa

0,5 dl sok pomaranče

1 vanilijev sladkor

najljubša marmelada

4 žlice sladkorja v prahu za posip

Postopek

Kvas damo v mleko in počakamo, da vzhaja. Vse sestavine nato zamesimo v kuhinjskega robota BekoChef ter mešamo 20 minut.

Ko imamo testo pripravljeno z roko naredimo kroglice. Vsako kroglico stehtamo – ena naj tehta 8 dag.
Kroglice nato položimo na pomokan prt ter jih pokrijemo in pustimo eno uro, da vzhajajo.

Ko preteče ena ura, na štedilniku damo greti olje. Olje segrevamo počasi.
Temperatura je primerna takrat, ko v ogreto olje potopimo do dna leseno žlico in ob njej počasi in enakomerno izhajajo mehurčki.
Vzhajane kroglice ocvremo v olju. Posodo pokrijemo in po treh, štirih minutah odkrijemo, obrnemo in do konca ocvremo.

Na koncu jih napolnimo z marelično marmelado zmešano z malo ruma, ohladimo, posujemo z sladkorjem v prahu ter postrežemo.

Dober tek! :)