Beko Blog
Recepti

Losos s pistacijami in krompirjem ter brstičnim ohrovtom

Napisal: Damjan Dimic - 12. 12. 2017

Glavni obrok je po navadi osredotočen okoli mesa in stranske jedi ne dobijo svoje pozornosti. Tokrat bomo to spremenili in dali vsem sestavinam vso pozornost, ki si jo zaslužijo.

Najlažje bo, če boste pripravili in postregli kar celotni velik file lososa (ki ga lahko narežete na 6 kosov ), brstični ohrovt in krompir pa postrežemo ločeno, vsakega na svojem pladnju.

Čas priprave: 30 minut Za 6 osebe

Sestavine

Pečen losos s pistacijami:

  • 750 g file lososa
  • 50 g drobtin (ali čimvečje sveže drobtine)
  • 70 g pistacij
  • 1 jajce
  • Olivno olje
  • Limonina lupina
  • Sol
  • Poper

Pečen brstični ohrovt:

  1. 1 kg brstičnega ohrovta (lahko je zmrznjen)
  2. 30 ml olivnega olja
  3. Sol
  4. Poper
  5. Dimljena paprika v prahu
  6. Čili
  7. Malo limoninega soka

Postopek

Pečenen losos s pistacijami:

  1. Glavni obrok je po navadi osredotočen okoli mesa in stranske jedi ne dobijo svoje pozornosti.
  2. Tokrat, bomo to spremenili in dali vsem sestavinam vso pozornosti, ki si jo zaslužijo.
  3. Najlažje bo, če boste pripravili in postregli kar celotni velik file lososa (ki ga lahko narežete na 6 kosov ), brstični ohrovt in krompir pa postrežemo ločeno, vsakega na svojem pladnju.

Pečen brstični ohrovt:

  1. Brstični ohrovt razpolovimo na polovico
  2. V posodi skupaj zmešamo preostale sestavine, da dobimo pasto v katero dodamo brstični ohrovt, ki ju zmešamo skupaj
  3. Pečico segrejemo na 180° in vstavimo ohrovt za 40 do 45 minut ali dokler ne porjavi ob straneh