Beko Blog
Recepti

Vse je zeleno

Napisal: Anže Gombač - 26. 1. 2017

Pozimi, ko vrtovi in njive počivajo in je ponudba domače zelenjave skromna, si lahko zelo hranljivo, okusno in svežo popestritev ‘pridelamo’ kar sami, na kuhinjskem pultu. Potrebujemo le steklen kozarec za vlaganje, mrežasto tkanino in seme za kalčke, ki ga kupimo v trgovini ali uporabimo domače pridelano seme. Pomembno je le, da je seme ekološko neoporečno.

Čas priprave: 15 minut Za 2 osebe

Sestavine

  • 1 pest mlade špinače
  • 1 pest poljubnih kalčkov
  • 2 stebli zelene
  • 4 kiviji
  • 30 g oluščenih pistacij
  • 0,5 dcl olivnega olja
  • sok 1 limete
  • sol in poper

Postopek

  1. Mlado špinačo in kalčke stresemo v skledo, dodamo na kolobarje narezano stebelno zeleno in na kocke narezan kivi.
  2. Vse skupaj prelijemo z olivnim oljem in sokom limete, po želji solimo in popramo.
  3. Dobro premešamo in serviramo v globoke krožnike.
  4. Na koncu potresemo po solati še pistacije.

Komentarji